制作素食月饼的面皮也是一项浩大的工程。需要注意的方面很多，下面我就给大家介绍一下怎样制作
素斋月饼的面皮。
1、准备好面皮的材料
面皮的材料有很多，最主要的就是面粉，这里的面粉，我们需要的是有机面粉。除此之外，材料中还需要鸡蛋，椰子油，椰子油选取的也是有机椰子油，当然也不能够少了一些小苏打。
2、进行制作
制作的时候我们需要把面粉放在盆里，把鸡蛋打碎，椰子油化开，然后把它们混合到一起，加入小苏达。用手搅拌均匀之后最好裹上保鲜膜，让面醒一醒，效果会更好。
通过以上两个步骤，面皮基本就做好。当面醒了大约几个小时之后，就可以进行月饼的制作了，也比较简单。
