总的来说，月饼的种类分为传统类和非传统类。传统类月饼主要有广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。这是远近闻名的四大月饼派别。这四大派别的月饼风格迥异，做法上有些相近，有些完全不同，在口味上也体现出了鲜明的南北差异。除了这四大派别，还有台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式月饼等等，当然，这些是在后来才出现的了。融入了外国及其他地区特色元素。酸甜苦辣，各种口味，五花八门，任君挑选。传入外国的月饼，更多是偏向于本国糕点类产品，用月饼的形来包装。转到
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